Setor de hotéis busca lucros com excesso de alimentos, incluindo croissants e cebolas amarelas com rotatividade lenta.
Uma iniciativa interessante de Inteligência Artificial está em curso, onde uma cadeia de hotéis decidiu implementar um sistema de monitoramento por vídeo nas lixeiras dos quartos, a fim de acompanhar os resíduos descartados pelos clientes durante sua estadia. Essa abordagem inovadora faz uso da IA para fornecer insights sobre os padrões de consumo e preferências dos hóspedes, auxiliando assim na melhoria dos serviços oferecidos.
A tecnologia de IA utilizada nesse contexto exemplifica como a IA está sendo aplicada de maneira criativa e proativa em diversos setores. A análise dos resíduos por meio da Inteligência Artificial pode fornecer dados valiosos para aprimorar a experiência dos clientes e ajustar estratégias de sustentabilidade. A união da hospitalidade com a inovação da IA promete revolucionar a forma como os hotéis interagem com seus clientes, garantindo uma estadia cada vez mais personalizada e eficiente.
Inteligência Artificial Revolucionando a Redução do Desperdício de Alimentos
A tecnologia de AI está transformando a maneira como lidamos com o desperdício de alimentos. Acontece que os croissants do café da rede de hotéis são grandes demais e muitos vão para o lixo, impactando os lucros. Mas e se a IA pudesse intervir nesse cenário?
De repente, um supermercado descobre, por meio de dados de vendas, que as cebolas amarelas têm uma rotatividade mais lenta e são mais propensas a serem descartadas do que as vermelhas. Aqui entra a IA, o cérebro por trás desses esforços inovadores.
Empresas como Winnow e Afresh estão liderando a revolução ao desenvolver ferramentas de IA que monitoram o desperdício de alimentos em restaurantes e supermercados. Elas usam a tecnologia de AI para identificar padrões e otimizar estoques, reduzindo assim a quantidade de comida desperdiçada.
É importante ressaltar que a tecnologia de AI não é perfeita. O processamento de grandes volumes de dados consome muita eletricidade, gerando sua própria pegada ambiental. Além disso, a IA ainda não pode atender completamente às expectativas humanas de abundância em nossa sociedade moderna.
O desperdício de alimentos é um problema global significativo, sendo responsável por um terço dos alimentos cultivados nos Estados Unidos que nunca são consumidos. A IA está sendo fundamental na luta contra esse cenário, ajudando a reduzir as emissões de gases de efeito estufa e a preservar os recursos naturais.
Algumas cadeias de supermercados já estão adotando medidas para reduzir o desperdício de alimentos. O projeto Pacific Coast Food Waste Commitment mostrou uma redução de 25% nos volumes totais de alimentos desperdiçados entre 2019 e 2022, demonstrando que a mudança é possível com o uso inteligente da tecnologia de AI.
Fonte: @ Info Money
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